Các mẹo nhỏ trong nhà bếp
Những mẹo vặt
khi nấu ăn dưới đây giúp bạn xử lý nhanh những vấn đề hay gặp khi nấu ăn.
•Luộc trứng không bị nứt
Khi luộc trứng gà, trứng vịt thường hay bị nứt vỏ làm cho nước vào trong trứng gây ra mùi tanh và không đẹp. Để trứng không bị nứt thì khi luộc phải cho vào đó chút muối không thì cũng phải bỏ nửa miếng chanh xát xát vùng xung quanh vỏ trứng đó, đảm bảo trứng sẽ không nứt mà lại cực kì thơm ngon.
• Khoai Tây Chiên Không Bị Cháy
Trước khi chiên, hãy nhúng khoai tây vào nước muối pha loãng trong vài phút. Khi sử dụng khoai tây, không được ngâm khoai tây lâu trong nước vì sẽ làm loại củ này mất đi loại vi sinh khoảng C rất có lợi cho sức khỏe.
•Luộc trứng không bị nứt
Khi luộc trứng gà, trứng vịt thường hay bị nứt vỏ làm cho nước vào trong trứng gây ra mùi tanh và không đẹp. Để trứng không bị nứt thì khi luộc phải cho vào đó chút muối không thì cũng phải bỏ nửa miếng chanh xát xát vùng xung quanh vỏ trứng đó, đảm bảo trứng sẽ không nứt mà lại cực kì thơm ngon.
• Khoai Tây Chiên Không Bị Cháy
Trước khi chiên, hãy nhúng khoai tây vào nước muối pha loãng trong vài phút. Khi sử dụng khoai tây, không được ngâm khoai tây lâu trong nước vì sẽ làm loại củ này mất đi loại vi sinh khoảng C rất có lợi cho sức khỏe.
•Cách cán bột không bị dính
Lúc nhào bột, cán bột để làm bánh, bột hay bị dính vào bàn rất khó chịu. Khi ấy ngoài cách rắc một lớp bột áo trên bàn, bạn có thể làm theo cách sau: lấy một cái bát to, đổ bột vào, bọc màng bọc thực phẩm hoặc đóng nắp lên trên rồi cho vào tủ lạnh khoảng chừng 1 tiếng, đảm bảo lúc cán ra bột không bị dính nữa.
Lúc nhào bột, cán bột để làm bánh, bột hay bị dính vào bàn rất khó chịu. Khi ấy ngoài cách rắc một lớp bột áo trên bàn, bạn có thể làm theo cách sau: lấy một cái bát to, đổ bột vào, bọc màng bọc thực phẩm hoặc đóng nắp lên trên rồi cho vào tủ lạnh khoảng chừng 1 tiếng, đảm bảo lúc cán ra bột không bị dính nữa.
•Rửa sạch bình thủy tinh
Những bình thủy tinh có miệng bé muốn rửa sạch bên trong rất khó. Xin mách bạn một cách để làm cho bình thủy tinh sáng bóng như mới. Bạn hãy cho vào bình một nắm gạo, đổ một ít nước sôi vào đậy nắp kín đóng lại và lắc mạnh. Làm như vậy đảm bảo lần sau bình nhà bạn sẽ sạch bong kin kít.
•Dầu ăn trong nồi bốc lửa
Khi bạn xào nấu với ngọn lửa to có lúc dầu ăn trong nồi bị bốc lửa. Chỉ cần đậy vung lại hoặc đắp khăn ướt lên, lửa sẽ lập tức bị dập tắt. Khi đó thì tuyệt đối cấm đổ nước vào, nước nặng hơn dầu ăn sẽ khiến dầu càng làm cho lửa bùng lên to hơn.
•Cách khử cay ở tay
Khi bạn cắt tỉa ớt, tay bị dính sẽ rất nóng, cay. Bạn hãy khử bằng cách: Lấy một ít đường cát xoa vào tay, rồi rửa sạch; hoặc xoa vào tay một ít giấm hay rượu, hoặc ngâm tay vào nước ấm, chứ không được ngâm vào nước lạnh, sẽ khiến tay càng bỏng rát hơn.
•Cá bán ở chợ thường chưa
được đánh vẩy. Muốn làm cá mà không bị vẩy văng ra tứ phía, hãy ngâm cá vào nước
sôi thì việc đánh cá sẽ dễ dàng.
•Có nhiều loại thịt rất dai như thịt heo nái, gà, vịt đã đẻ nhiều. Muốn luộc cho mềm thì trước khi cho vào soong, nhớ lấy lá đủ đủ bọc kín.
• Thử Giấm
Lấy một chút giấm cho vào chén rồi nhúng miếng giấy thấm màu trắng vào, chuyển sang màu vàng thì chắc chắc là giấm xịn rồi.
•Có nhiều loại thịt rất dai như thịt heo nái, gà, vịt đã đẻ nhiều. Muốn luộc cho mềm thì trước khi cho vào soong, nhớ lấy lá đủ đủ bọc kín.
• Thử Giấm
Lấy một chút giấm cho vào chén rồi nhúng miếng giấy thấm màu trắng vào, chuyển sang màu vàng thì chắc chắc là giấm xịn rồi.
Post a Comment