Tại sao thịt bò Kobe - Nhật Bản lại đắt đến thế?
Cái ngon của
bò Kobe
Kobe là một thành phố lớn của Nhật Bản thuộc vùng Kinki nằm trên đảo Honshu. Kobe không những chỉ là một thành phố cảng nổi tiếng đẹp, có suối nước nóng Arima thu hút du khách, mà đặc biệt Kobe còn là quê hương của món thịt bò nổi tiếng thế giới: thịt bò Kobe.
Thịt bò Kobe nổi tiếng cả về chất lượng lẫn “ngân lượng’. Khoảng 3 triệu VN đồng/kg. Tuy nhiên, để “móc túi” thực khách với cái giá khủng khiếp ấy, người nuôi đã phải vất vả, cực nhọc trong nhiều năm tháng để nuôi lớn những con bò thuộc giống bò Tajima-ushi, một giống bò độc đáo của vùng Kobe. Phương pháp nuôi bò ở vùng đất này đặc biệt đến mức mà hầu hết mọi người không thể biết được, hoặc sẽ rất ngạc nhiên khi biết đến.
Những con bò Kobe được nuôi nấng, săn sóc chẳng khác gì những ông hoàng bà chúa; được cho ăn toàn những thức ăn bổ dưỡng như bắp non, lúa mạch, cỏ tươi; ...được uống bia để ăn cho ngon miệng; được tắm nước nóng, nghe nhạc trữ tình của Mozart, Chopin để thư giãn; Và quan trọng hơn hết, bò ở đây hàng ngày còn được massage với rượu sake, nhiều người sẽ thắc mắc massage để làm gì? Câu trả lời là để những lớp mỡ này cùng với lượng thịt nạc trên người nó hòa quyện vào nhau, trộn lẫn giữa thịt và mỡ khiến cho thịt bò ở đây càng thêm hấp dẫn.
Kobe là một thành phố lớn của Nhật Bản thuộc vùng Kinki nằm trên đảo Honshu. Kobe không những chỉ là một thành phố cảng nổi tiếng đẹp, có suối nước nóng Arima thu hút du khách, mà đặc biệt Kobe còn là quê hương của món thịt bò nổi tiếng thế giới: thịt bò Kobe.
Thịt bò Kobe nổi tiếng cả về chất lượng lẫn “ngân lượng’. Khoảng 3 triệu VN đồng/kg. Tuy nhiên, để “móc túi” thực khách với cái giá khủng khiếp ấy, người nuôi đã phải vất vả, cực nhọc trong nhiều năm tháng để nuôi lớn những con bò thuộc giống bò Tajima-ushi, một giống bò độc đáo của vùng Kobe. Phương pháp nuôi bò ở vùng đất này đặc biệt đến mức mà hầu hết mọi người không thể biết được, hoặc sẽ rất ngạc nhiên khi biết đến.
Những con bò Kobe được nuôi nấng, săn sóc chẳng khác gì những ông hoàng bà chúa; được cho ăn toàn những thức ăn bổ dưỡng như bắp non, lúa mạch, cỏ tươi; ...được uống bia để ăn cho ngon miệng; được tắm nước nóng, nghe nhạc trữ tình của Mozart, Chopin để thư giãn; Và quan trọng hơn hết, bò ở đây hàng ngày còn được massage với rượu sake, nhiều người sẽ thắc mắc massage để làm gì? Câu trả lời là để những lớp mỡ này cùng với lượng thịt nạc trên người nó hòa quyện vào nhau, trộn lẫn giữa thịt và mỡ khiến cho thịt bò ở đây càng thêm hấp dẫn.
Nỗi niềm bò
Kobe
Khi được massage, bò cứ đứng đờ ra để tận hưởng cái sung sướng của một con bò rất “đế vương”, nhưng chúng có biết đâu là người ta phục vụ chúng như thế chẳng qua cũng chỉ vì cái nhu cầu vật chất của con người. Người ta thường nói, ngu như bò, chứ không ai nói là ngu như trâu, hay ngu như voi cả, tị sao bò lại có một sự phân biệt đối xử như vậy? Tại vì nó thực sự ngu thật . Nếu loài bò này có thể hiểu được tại sao nó lại được chăm sóc kĩ lưỡng thế, , chắc nó sẽ hiểu ra vì sao nó lại được săn sóc như một ông hoàng bà chúa, chẳng qua là để khi thịt nó trở nên thơm ngon… Hiểu ra như thế, chắc bò sẽ nghĩ: “Con người sao mà nhiều “thú tính” đến thế!
Khi được massage, bò cứ đứng đờ ra để tận hưởng cái sung sướng của một con bò rất “đế vương”, nhưng chúng có biết đâu là người ta phục vụ chúng như thế chẳng qua cũng chỉ vì cái nhu cầu vật chất của con người. Người ta thường nói, ngu như bò, chứ không ai nói là ngu như trâu, hay ngu như voi cả, tị sao bò lại có một sự phân biệt đối xử như vậy? Tại vì nó thực sự ngu thật . Nếu loài bò này có thể hiểu được tại sao nó lại được chăm sóc kĩ lưỡng thế, , chắc nó sẽ hiểu ra vì sao nó lại được săn sóc như một ông hoàng bà chúa, chẳng qua là để khi thịt nó trở nên thơm ngon… Hiểu ra như thế, chắc bò sẽ nghĩ: “Con người sao mà nhiều “thú tính” đến thế!
Nói gì thì nói, thịt bò
Kobe vẫn là một món ăn ngon không chỉ ở Nhật Bản mà còn nổi tiếng trên thế giới,
nổi đến mức mà người ta đã lấy tên vùng đất này chỉ cho một loại thịt bò riêng.
Đủ thấy con người nơi đây đầu tư vào món ăn đặc sản này như thế nào rồi.
Khi có dịp đến Nhật Bản,
nhất định bạn hãy một lần thử ăn món ngon này nhé.
Post a Comment