Tìm hiểu về Nhộng Ve - món ngon huyền thoại vùng Nam Bộ

Hòn Tre là một trong 140 hòn đảo lớn nhỏ tại vùng biển đảo Kiên Giang. từ năm 1983 hòn đảo nầy đã vươn lên là trung tâm của huyện đảo Kiên Hải. đến với hòn Tre, du khách ko chỉ tham quan, nghỉ dưỡng, cắm trại, chèo thuyền, câu cá, tắm biển mà còn để thưởng thức nhiều món ngon vật lạ đúng chất của một vùng biển đảo Tây Nam mộng mơ, trong ấy có những món ăn nhớ đời như trứng cá ngát chiên, tôm tít hấp bia, hàu nướng… và kèm theo không thể nào ko đề cập tới món ăn trứ danh nhất nơi đây, đấy là nhộng ve chiên giòn.

Vào những ngày tháng Tư, nếu có dịp ra hòn Tre, thuộc huyện đảo Kiên Hải, tỉnh Kiên Giang chúng ta sẽ được thưởng thức món ngon độc đáo từ nhộng ve đầu mùa. Nhộng thường thường chỉ có vào đầu mùa mưa, và kéo dài cũng không bao lâu, khoảng chừng chỉ một tháng. Ăn theo mùa, các món ăn bao giờ cũng ngon và bổ béo nhất đúng như người xưa vẫn đề cập “mùa nào thức nấy”.

Hằng năm, sau những cơn mưa đầu mùa, tiết trời vừa thay đổi theo chu kỳ sinh học, những con ve sau một thời gian dài nằm yên dưới lòng đất lại cựa mình chui lên tìm đến những thân cây, mỏm đá để chuẩn bị thoát ra khỏi chiếc kén để vươn đôi cánh thành những con vé báo hiệu dịp hè đã đến.

Còn ở cồn Tân Quy, Trà Vinh, cứ vào thời tiết chuyển mùa là có thể đến hằng chục người săn bắt nhộng ve tại các vườn chôm chôm, măng cụt để bán cho các tay sành điệu ẩm thực với giá từ 70.000đ – 150.000đ/kg, tùy theo hàng giàu hay ít.

Theo y học cổ truyền và kinh nghiệm dân gian thì ve sở hữu vị mặn, ngọt, tính hàn có thể chữa sốt, kinh giật và cảm ho. ngoài ra, nhộng ve còn là món ăn vừa giòn, vừa thơm, vừa béo, vừa bùi… giàu người dân ở Hòn Tre, đặc biệt là lũ trẻ lúc nào cũng thích tổ chức những buổi đi bắt ve để bán cho những nha hang và khách thập phương để kiếm lời. Người giỏi nhất hôm nào cũng được cỡ khoảng 300-500 gram

Chất dân dã trong những món ăn, thức uống tại mỗi miền đều mang nét tương đồng nhưng mỗi vị trí còn lưu lại những nét riêng độc đáo, nhất là đối với những miền biển đảo Cà Mau và Kiên Giang. đấy cũng là nghệ thuật, một cái hình văn hoá ẩm thực khiến cho cho nhiều du khách sau chuyến đi xa trở về vẫn còn vương mãi cái dư vị ngọt ngào của mỗi món ăn. Để rồi sau này mỗi lúc có dịp về qua Hòn Tre, ngồi lại và thưởng thức món nhộng ve, người ta sẽ không thể quên được một món ăn ngon mà lại bổ dưỡng này.